Philippe Pacalet - Condrieu 2019
Don Gennaro Store
Prezzo di listino €190,00
Prezzo unitario per
Philippe Pacalet - Condrieu 2019
Cantina Philippe Pacalet
Vinificazione
Le uve vengono pressate intere, senza diraspatura, per preservare l'integrità del frutto e minimizzare l'estrazione di componenti indesiderate. Il mosto fermenta spontaneamente grazie ai lieviti indigeni presenti sulle bucce e in cantina, senza l'aggiunta di solfiti, seguendo la filosofia di intervento minimo di Pacalet. Il vino matura per un anno in botti di rovere usate, metodo che consente una micro-ossigenazione controllata e l'integrazione degli aromi senza apportare eccessive note legnose.
Degustazione
Colore giallo dorato brillante. Profumi intensi di frutta matura come pesca, albicocca, accompagnati da note floreali di fiori bianchi e una leggera sfumatura minerale. Struttura morbida e avvolgente, con una piacevole freschezza che bilancia la ricchezza aromatica.